Лишний вес, который мы носим на себе со школы, чаще всего остается с нами на
всю жизнь, однако находятся люди, которые бросают вызов генетике и побеждают.
Однако таких людей единицы, а носителей лишнего веса — тысячи. Мы разобрались, действительно ли генетика выносит нам окончательный вердикт, или же мы можем все изменить.

 Кое-что о слюне
 Недавно исследователи обнаружили корреляцию между ожирением и способностью человека продуцировать амилазу — фермент, который помогает расщеплять углеводы еще во рту. Физиологически, слюна способна расщеплять углеводы на глюкозу еще в процессе жевания. Так съеденное гораздо быстрее превращается в энергию в желудке, не откладываясь в жир.

 Ген FTO
 Современные генетики все чаще указывают на то, что виной ожирения может стать мутировавший ген под кодовым обозначением FTO. Исследователи эпидемиологического отделения Совета по медицинским исследованиям в Университете Кембриджа изучили данные о генах, весе и физических упражнениях двухсот тысяч взрослых людей по всему миру. Оказалось, что носители гена были склонны к ожирению и сидячему образу жизни больше других. Впрочем, среди фокус-группы встречались носители того же самого гена, которые были вполне подтянутыми и не имели проблем с лишним весом.

 Коричневый жир
 Есть несколько типов жировых клеток, которые условно можно поделить на белые и коричневые. Люди с большим количеством бурого жира в целом более выносливые и энергичные, чем носители белого жира. Запустить процесс преобразования можно только одним способом — ежедневными тренировками. 

 
 Тренировки
 Исследование показало, что белок, вырабатываемый в скелетных мышцах во время тренировки, заставляет жировые клетки становиться коричневыми. Так что работа, работа и еще раз работа. Вы знали, что должны были делать это так или иначе, но теперь у вас есть еще одна причина, чтобы подтолкнуть себя к действию.

 Острая пища
 Капсаицин, содержащийся в красном перце, является мощным термогеником и способен подавлять аппетит. Эффект пламени внутри вполне реально способен катализировать распад жировых отложений.